Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Palembang Gelar Lomba Masak
#SriwijayaMerdeka: Palembang
#Salam Srika
Kamis, 27 Dzul Hijjah 1444 H/27 Juli 2023 M
Lomba masak kuliner tradisoional digelar Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) di Halaman Rumah Dinas Wali Kota Palembang, Kambang Iwak, Palembang, Kamis 27 Juli 2023
Harnojoyo, beserta 64 OPD dan camat dilingkungan Pemkot Palembang, mengikuti lomba masak lakso, Kamis, 27 Juli 2023.
Harnojoyo memasak bersama anaknya terlihat tenang dan santai ketika meramu bumbu lakso
Sementara di sebelah meja Harnojoyo, nomor urut 2 tim Plh Sekda Palembang, Yanurpan Yany.
“Tahun lalu kita mengadakan lomba memasak ragit, dan tahun ini kita menyajikan lakso. Semua masakan khas asli Palembang harus dikedepankan,” ungkapnya.
Harnojoyo menjelaskan, kegiatan ini merupakan inovasi untuk mengembangkan dan memanfaatkan potensi serta sumber daya keluarga dalam pemenuhan kebutuhan dan diversifikasi pangan lokal, sekaligus untuk memberdayakan masyarakat.
Kota Palembang ingin mengembangkan dan melestarikan masakan tradisional melalui perlombaan masak khas Palembang sebagai upaya untuk melestarikan kuliner bingen.
“Oleh karena itu, PKK Kota Palembang akan terus mendorong pelestarian dan pengembangan makanan khasnya, seperti Pempek, Tekwan, Laksan, Burgo, Ragit, Celimpungan, kue lumpang, model, gulapuan, lakso, dan lain sebagainya,” jelasnya.
Ketua Penyelenggara Lomba Masak Lakso Kota Palembang, Rita Agustia menyebutkan alasan TP PKK Kota Palembang memilih Lakso karena lebih teliti memasaknya dibanding makanan bingen seperti tahun kemarin yakni Ragit.
“Lakso ini lebih susah masaknya dari Ragit menurut kami. Ragit sudah tahun kemarin, jadi sekarang ganti makanan lain, tahun depan nanti ganti lagi,” katanya.
Untuk penilaian lomba semua dinilai secara tekstur, waktu masak, penyajian, kelezatan rasa, dan bumbu yang digunakan.
Berikut adalah pemenang lomba :
Juara 1 Kecamatan Kemuning
Juara 2 Kecamatan Ilir Timur 1
Juara 3: Kecamatan Seberang Ulu 1
Harapan 1 Kadin Kesehatan
Harapan 2 Kadin PMPTSP
Harapan 3 Kadin PP, PA, dan PM
Hiburan
Terhebo diraih oleh Kadin Kominfo Palembang
Terfavorit diraih Kepala BPPD Palembang
Terkompak diraih oleh Wali Kota Palembang
Terbaik diraih Kepala Dispora Palembang
Terbersih diraih Plh Sekda Palembang
Terapi diraih Kadin Perkimtan Palembang. (*)
